快速腌五花臘肉，不能只放鹽，牢記三個小妙招，放一年都不壞！
快速腌臘肉，不能只放鹽，緊記三個小好方法，放一年都不壞！能夠說臘肉家家戶戶都會腌制上一些臘肉的，像咱們?nèi)胰藢τ谂D五花肉都是非常喜歡吃的。每次都說快過年的時分，老媽總是要上許多的臘肉，或許有的人感覺研發(fā)臘肉很費事。其實并不像咱們想的那么繁瑣。并且研發(fā)臘肉的做法超簡略，最主要的是自己腌制的臘五花肉，吃起來也定心，潔凈衛(wèi)生。那么快速的腌制臘肉，不能傻傻的只放鹽，由于許多人都會以為在腌制臘肉時，只要放鹽就行了。其實呢，還需求緊記三個小好方法，這樣做出來的臘肉放上一年都不會壞的。
快速腌臘肉，不能只放鹽，緊記三個小好方法，放一年都不壞！能夠說臘肉家家戶戶都會腌制上一些臘肉的，像咱們?nèi)胰藢τ?a href="http://junshibbs.cn/" target="_blank">臘五花肉都是非常喜歡吃的。每次都說快過年的時分，老媽總是要上許多的臘肉，或許有的人感覺研發(fā)臘肉很費事。其實并不像咱們想的那么繁瑣。并且研發(fā)臘肉的做法超簡略，最主要的是自己腌制的臘五花肉，吃起來也定心，潔凈衛(wèi)生。那么快速的腌制臘肉，不能傻傻的只放鹽，由于許多人都會以為在腌制臘肉時，只要放鹽就行了。其實呢，還需求緊記三個小好方法，這樣做出來的臘肉放上一年都不會壞的。
幾乎年年逢年過節(jié)，媽媽總是提早腌上許多的臘肉。由于咱們都知道，逢年過節(jié)時提早許多人都會串門走親戚。這時媽媽就會把自己腌制的臘肉送給朋友一些，還有親戚，就這樣能夠賣了個人情，還能添加人與人之間的信任感。那邊那些送禮品的強太多了?，F(xiàn)在正是做臘肉的大好時期，咱們在家里沒事的時分是能夠做一些的，并且辦法很簡略，一學就會。
那么腌制臘肉，首先便是預(yù)備優(yōu)質(zhì)上等的五花肉。臘火腿最好是那種肥瘦相間很均勻的五花肉，那么第一個小好方法，看清楚記在心里。剛買回來的五花肉不能用水清洗，咱們只需求用潔凈的布擦一遍即可。若是許多的水分就會出現(xiàn)做出來的樣臘肉很容易變質(zhì)壞掉。但是此時咱們再用刀把五花肉表皮刮潔凈，記住千萬不要用水洗。這一步很很關(guān)鍵，由于這樣做出來的臘肉，口感會更加好。
然后需求一個砂鍋，把鹽放入里面小炒下，此時還能夠把八角和茴香，還有花椒放在一同炒出香味。這樣做出來的臘肉滋味會更加棒，所以不要只傻傻的放鹽，這個便是第二個小好方法。不過咱們切記把鹽炒好以后不要立即就開始使用，咱們要有耐心的，等它們放涼了才能更好的腌制。其實研發(fā)出來的樣兒臘肉，還有一些香料的調(diào)配。還沒做出來，想想都是很好吃很甘旨的。
然后便是風干之前需求把臘五花肉提早腌制好這便是第三個小好方法了，咱們能夠在腌制食物，現(xiàn)在盆里撒層鹽，然后咱們再把之前腌制好的五花肉放入里面。接著把之前炒好的鹽，放進到五花肉里，用手均勻抓拌悉數(shù)沾上。然后持續(xù)再放層鹽，按著這樣的順序把悉數(shù)的五花肉都鹽擦均勻，四五天過去掛在宅院里風干就好了。隨著時刻腌制上一個月就能美美的吃上臘肉了！
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