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大頭菜的吃法，大頭菜怎么做好吃

信息來源：junshibbs.cn  |  發(fā)布時(shí)間：2016年04月23日
大頭菜炒肉顆顆

1、大頭菜切成顆顆，芽菜切碎，用開水泡10余分鐘，泡去多余鹽分，瀝干備用。

2、豆腐干切成0.6*0.6cm大小的顆粒。


3、夾子肉切成粗顆粒，放入少許鹽拌勻碼味5分鐘。

4、冷鍋熱油，開小火四成油溫放入肉紹炒香。


5、肉紹炒熟以后稍微多炒一分鐘，把油炒出來，倒入蒜蓉炒香。

6、放入芽菜炒干水分（約炒2分鐘）

7、再放入大頭菜炒香（炒1-2分鐘）。

8、放入豆腐干顆粒炒2分鐘。

9、放入2勺生抽，半匙白糖、幾滴花椒油調(diào)味。

10、二荊條切圈，起鍋前放入翻炒至斷生，再加一點(diǎn)味精。


11、下飯、夾饅頭、煮面都是絕佳??！

小貼士

芽菜：大頭菜：豆腐干：肉的比例是1：2：3：2。


大頭菜

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