怎樣辨別野生葛根粉的真假

葛根粉帶給人們的好處是很多，但若買到了加了其他成分的葛根粉，花冤枉錢不說，身體反而受了害。

  對于我來講假貨根本騙不了我，總結(jié)了相對簡單辨別真假的圖片給大家分享，只要人人都懂得如何分辨真假，那么摻假葛根粉就不會再有市場。這也是我做葛根粉的初衷，希望把真正云南野生柴葛根粉，以低于市場的價格，分享給更多需要的朋友。

下面將為大家詳細介紹應該如何識別正宗的葛根粉。

1、用眼看

參雜了淀粉的野葛粉，外觀為純白色;而純野葛全粉的色澤不是純白色，而是帶有葛根表皮的微微泛黃的色澤。

2、用口嘗

取少量葛根粉放入口中，純正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性涼，入口后會有一點清涼的感覺，并且會有一些人參味，但無其他異味，如果口感偏酸且?guī)瘸粑兜脑拕t不適合購買。

3、用勺子挑

用開水沖泡的葛根粉用勺子挑起來后會呈一種流線型下降趨勢，這是一般的區(qū)分正宗的葛根粉和土豆粉的方法。假的或者不正宗的葛根粉在用勺子挑起后很難呈現(xiàn)這種流線形狀。

4、用水沖：純正的葛根粉在碗中用沸水進行沖調(diào)，如果水溫不夠的話會呈乳白色糊狀，水溫達到90度以上才能顯現(xiàn)出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，無異味，若沖調(diào)后成色太白的話則有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改變了成色。

5、用手指碾磨。純野葛全粉，能感覺到有粗纖維的就是比較純正的野葛全粉，如果感覺像淀粉一樣非常細膩，那就說明參雜了淀粉的。純野生葛根全粉與參雜了淀粉的葛根粉功效相差甚遠